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Nutrition en montagne : la règle des 30 minutes

En montagne, la fatigue n’est pas un ennemi qui surgit soudainement. Elle est une ombre qui s’installe progressivement, souvent imperceptiblement, jusqu’à ce qu’il soit trop tard pour réagir. C’est précisément ce moment de latence qui transforme une simple excursion en situation critique.

Les guides de haute montagne partagent une règle d’or, simple en apparence mais vitale : toutes les 30 minutes, boire et manger un peu, et ce, même si vous n’avez ni faim ni soif.

Cette prescription peut sembler contre-intuitive, surtout lorsque l’effort physique masque les signaux naturels du corps.

Pourquoi cette rigueur ? La réponse réside dans la physiologie de l’effort prolongé. En altitude et sur la durée, notre perception de la faim et de la soif diminue drastiquement. Cependant, notre métabolisme, lui, ne ralentit pas. Il continue de brûler des réserves à un rythme soutenu. Ignorer ces besoins énergétiques entraîne inévitablement une chute brutale de la glycémie. Le résultat est immédiat : une fatigue soudaine, une perte de lucidité et, surtout, une altération des capacités de décision.

La plupart des galères rencontrées en randonnée débutent par ce regret silencieux : « On aurait dû manger plus tôt ». C’est le signal d’alarme d’un corps qui a épuisé ses réserves sans avoir été rechargé.

La solution est donc d’ordre préventif et discipliné. Il ne s’agit pas d’attendre le coup de barre pour agir. La stratégie consiste à instaurer un rythme régulier : quelques gorgées d’eau et quelques bouchées de nourriture (barres, fruits secs, gelée énergétique) toutes les demi-heures.

Adopter cette règle des 30 minutes, c’est s’assurer une endurance constante et préserver son esprit critique face aux aléas du terrain. En montagne, une petite prise d’énergie régulière est souvent la différence entre une belle descente et une journée difficile. C’est une habitude simple qui change tout.

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